Спор о боевом весе: питание и Ironman

Страсти вокруг чемпионата мира не утихают и будут преследовать нас весь год – вплоть до октября 2019 года. И Бретту Саттону  всегда есть что сказать о чемпионате мира. Сегодня он рассказывает о питании, боевом весе и подводке к гонке. Для Trilife.ru материал подготовила Наталия Борисова. 

После ЧМ на Гавайях меня спросили по-крайней мере 3 раза о конкретных триатлетах и влиянии, которое их вес, или его недостаток, имели на их выступление. Я не буду выделять отдельных спортсменов, но хотел бы обратиться к широкой аудитории тех, кто беспокоится о том, как вес может отразиться на их собственном режиме подготовки. Сразу хочу сказать: питание и соревновательный вес имеют значение. Большое. Меня не раз критиковали по этому вопросу плохо информированные люди, но факт остается фактом: вы не сможете подготовить 80+ победителей "железных" гонок без базового понимания стратегии питания в день гонки. Мало того, перед Коной я сказал Angry Bird (Даниэле Риф), что некоторые участники (как мужчины, так и женщины), не будут представлять для нее такой опасности, как в прошлые годы, так как по моему мнению, их торчащие ребра говорили о серьезном недоборе веса. Питание для гонки не начинается в день гонки. То, как вы обычно питаетесь, гораздо более значимо для вашего выступления, чем то, что вы потребляете в день соревнований. При подготовке к Ironman недостаток жиров в вашем повседневном рационе является большим минусом. Я знаю это и много раз видел последствия. За долгие годы тренерской работы у меня появились достаточно нетрадиционные стратегии, как заставить людей есть. Например, уже много писали о том, как я заставлял Крисси Веллингтон есть шоколад или сыр. Я покупал Эндрю Джонсу два чизкейка в неделю. Рето Хуг был одним из тех, кому надо было набрать вес. Позже появилась фотография Angry Bird в Твиттере, где она держит в руках 10 кг сыра, которые я попросил ее съесть ко дню отъезда из Козумеля на Гавайи.

Еда, разложенная до самого низкого уровня, то есть до калорий, будь она “здоровая” или “нездоровая” - это горючее, топливо. А учитывая уровень, на котором топовые спортсмены готовятся к "айронмену", им требуется очень много топлива. Сейчас некоторые триатлеты сознают, как это важно, и уступают моим просьбам есть жиры. Другие не отказываются, потому что, даже если они не согласны, они понимают, что “Он тренер, и с ним можно добиться результатов”. Наконец, есть третьи, которым настолько нужны кубики на животе, что они категорически отказываются, невзирая на то, какое влияние отказ от жиров окажет на их выступление. Да, в случае некоторых триатлетов, с которыми, как я знаю, бороться бесполезно, я уступаю в вопросах питания, и даю им волю поступать, как вздумается. У одних все заканчивается хорошо, а другим было бы лучше не отказываться от шоколада. Но вот что я не поддерживаю, хотя меня за это критикуют, так это “западание” на, как бы оно ни называлось, последнее мнение специалистов по питанию о “правильной пищевой формуле”. Или “восхищение” новейшей в этом сезоне супер-пупер энергетической тянучкой, на которой написано, что она в разы улучшит ваше выступление. Абсолютное лицемерие этого балагана “причудников от триатлона” лучше всего иллюстрируется следующим примером. В 1991 году я советовал многим триатлетам пить шоколадное молоко. В 1991! Можете себе представить, с каким удовольствием тогдашние “эксперты” в триатлонном сообществе высмеивали этот совет, называя его самой большой глупостью из тех, что можно вообразить. Спросите Ринни и Кроуи. (Mirinda Carfrae и Craig Alexander) Да, я должен закрывать глаза на критику от “гуру питания”, не подготовивших ни одного успешного спортсмена, но презрительно считающих меня “пещерным человеком”. Это продолжается десятилетиями. Так же как я закрываю глаза, когда должен выслушивать в прошлом очень успешных (а сейчас - не очень) экс-триатлетов, которые говорят: “Да у него просто не тот спортпит. У него нет плана питания.” После того, как я изо дня в день твердил им, что “Тебе нужно включить в рацион жиры. Пожалуйста, побольше жиров”, чтобы услышать в ответ: “Мой диетолог считает, что Вы не правы, и лучше знает, что мне понадобится в день гонки”. Я понимаю, мысль о том, что “эксперты” по питанию проработали всё до мельчайших деталей, успокаивает. Что вы можете передать в их умелые руки своё питание на гонке и более не беспокоиться. Но всё не так просто. Как и в некоторых других науках, “научные выводы” могут работать в лаборатории, но будут совершенно неприменимы к реальному миру. Существует столько связанных между собой вещей, которые надо учесть, чтобы достичь желаемого результата. Прежде всего спортсмену должно быть физически и психологически удобно с питаться во время соревнования.

Помимо питания, очень важным на гонке является то, как вы думаете в стрессовой ситуации. Ваше “идеальное питание” может быть распланировано и разложено, но из-за неспособности ясно мыслить под давлением вы можете решить пробежать мимо пункта питания. Может случиться, что вы уроните что-то из питания, или внезапно решите ничего не есть, потому что “мне это не нужно”. Если на "половинке" подобные ошибки, возможно, сойдут вам с рук, то в большой игре, на длинной дистанции Ironman, вы можете лишиться последнего шанса хорошо выступить в течение 10 секунд, то есть пока вы принимаете решение “есть или не есть”. Если вы не доедите, вам потребуется не только ясная голова, но и смелость, чтобы начать игру от обороны и исправить ошибку в питании. Для тех, кто хочет однажды побывать в Коне, ментальная подготовка к таким ситуациям будет в 10 раз полезнее, чем то, что содержится в вашем батончике или геле. Итак, в заключение, я счастлив дать моим соперникам возможность кричать о том, как важны последние достижения в диетологии, чтобы они продолжали выглядеть знающими тренерами. У меня нет уважения к “докторам по питанию”, которые консультируют за деньги о том, что лучше всего для триатлета, даже не познакомившись с ним. Таким же недоумкам, как я, я предлагаю сосредоточиться на 3 правилах: 1.  Вы должны отрабатывать принятие правильных решений в стрессовых ситуациях. 2. Вы должны знать количество калорий, которое вам нужно в час. 3. Вы должны потреблять эти калории из таких продуктов питания и таким образом, как вам это удобно физически и психологически. Мне наплевать, являются ли эти калории для вас “правильными”. Моя работа - доводить дело до конца, и я гарантирую, что если вы будете придерживаться этих трех правил, то никогда не заголодаете на соревнованиях.