питание на соревнованиях

Доброго времени. У каждого из нас определённый рацион во время тренировочных периодов. А как вы организуете своё питание на выездах в течении нескольких  дней перед гонкой, чтобы исключить отравления, реакцию организма на незнакомую еду и т.п. вещи ?