- Блоги
- 15 августа 2014
Как Гордон Рамзи готовится к Коне
Шеф-повар рассказывает секрет рецепта подготовки к чемпионату мира по триатлону. Гордон Рамзи в этом году вернется на Кону, где он уже финишировал в своем первом "Айронмене" в 2013 году за 14:04:48. Тогда он допустил несколько ошибок: неправильно питался, потянул мышцу, из-за чего плохо пробежал марафон. В этом году он решил доказать себе, что может, а также собрать деньги на благотворительность. Он надеется выйти из 12 часов, учесть все прошлые ошибки и собрать больше средств на исследование рака.
Что вы изменили в своих тренировках в этом году? Сейчас я делаю больше бриков. Плавание я люблю. Делаю больше силовых тренировок на ноги, выполняю много приседаний. Плечи укрепляю. В Уэльсе много холмов, бегаю. И больше всего я уделяю времени на то, чтобы научиться правильно питаться на велоэтапе. В прошлом году именно на этом я попался.
Как вы питались в прошлом году? Ну, я ел, когда хотелось, вместо того, чтобы регулярно питаться каждые полчаса. Сейчас, когда я выезжаю на шестичасовые тренировки, я каждые 20 минут перекусываю. Так что, еда, еда, еда и много жидкостей. Ем батончики Clif, у них сейчас есть отличные сочетания с клюквой и сухофруктами. Не сказать, что я любитель шоколада, мне от него немного дурно делается, так что обхожусь без него. Мне нравятся гели Gus. У них есть замечательный вкус соленой карамели, для меня как для повара это просто мечта, в наших ресторанах у нас есть мороженое с соленой карамелью, так что когда мне становится грустно вдали от дома, я съедаю такой гель, и сразу становится легче.
А в принципе ваша диета изменилась? Стараюсь есть мудро, сократил количество молочных продуктов. Пью много миндального молока без сахара. Молочные продукты плохо усваиваются, к тому же на меня они оказывают седативный эффект. Хотя в чай я по-прежнему добавляю молоко, ем масло иногда. Но я стал чувствовать себя лучше. Сейчас я налегаю на белок и ем четыре раза в день.
Как вы организовали свои тренировки? Я тренируюсь 25 часов в неделю. Встаю в четыре утра, в бассейне в 5:30, плаваю по полтора часа в понедельник, среду и пятницу. Потом еду на 2 с половиной часа на велосипеде. По вторникам бегаю 10 км, по четвергам 20 км. В субботу у меня длинная тренировка. Я пять часов езжу на велосипеде, а потом 20 км бегу. В воскресенье лежу в отключке. Так что я шесть дней в неделю усиленно тренируюсь, потом один выходной, потом шесть дней, потом выходной... План на этот году у меня был уже в прошлом году, так что с первого августа по 15 сентября я как раз смог взять отпуск, чтобы усиленно потренироваться.
Как вы тренируетесь, когда у вас нет столько свободного времени? В путешествиях всегда можно где-то найти бассейн. Мы купили пару тренажеров Wattbikes в прошлом году, и это супер вещь. Даже если ты только спустился с самолета, всегда можешь сесть на вел и покрутить педали. Когда времени совсем нет, я стараюсь выкроить часик, полтора, и сажусь на Wattbike. Слежу за каденсом, усилием, короче, тренируюсь.
Вы смотрите телевизор или слушаете музыку во время таких тренировок? Мой сын Джек подбирает мне треки.
Джек, что у твоего папы в плейлисте? Джек: Ну, он попросил без рэпа. Гордон: Все равно он там есть. Подсунул мне, там песен 75. Джек: Вообще-то 123.
У тебя есть музыка, которая кажется лучше всего подходит папе? Джек: Eminem.
Lose it? Джек: Да! Lose Yourself.
Ладно, если у вас нет любимой песни в рэпе, где вы больше всего любите ездить? Мы ездим в Окснард, 100 км туда, 100 км обратно. В Окснарде прекрасно, там клубничные поляны и капустные поля. На прошлой неделе я счастливый, как свинья в апельсинах, пошел и уселся на такой поляне лопать клубнику. Не круто ли?
Можно было заканчивать интервью этой историей о свинье в апельсинах, но я должен спросить: вы когда-нибудь ходили в туалет на велосипеде? Да. Только по маленькому, по большому нет... А что только я в этом признаюсь?